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昨日、参考にさせていただいているキノコサイトに、ナラタケが出ていた。昨年より1ヶ月遅く、もう出ないのかと諦めていたところ。
早速出かけてみると、出てました!しかし、食べ頃は少なく、少し遅かった大きな株があった。ここには雨の後毎にナラタケを期待して来ていたのに・・・諦めた矢先に出ていたとは・・・
10ヶ所ほど出ていたが、食べ頃は4ヶ所で、6ヶ所は既に遅し。それでも幼菌が出ているので、次の雨が期待。(今日降っている)
いつもは味噌汁と蕎麦の出汁だが、昨夜は別メニュー。天麩羅・おろし和えと炒めて食べた。
2008年6月 9日 (月) 10時00分 キノコ・里山 | 固定リンク Tweet
わお!うらやましいっ!!
この時期のナラタケは秋のに比べると出汁があまりでないとの記事をどこかで読みましたが、本当ですか?
でもいいですね^^ ナラタケ大好きです♪
投稿: きの | 2008年6月 9日 (月) 10時13分
そうですね、秋のほうが良い出汁が出るようです。 炒めたのが一番美味しかったですよ。
キノコ探しは、常に足を運ばなければいけませんよねえ。
投稿: シーガルハウス | 2008年6月 9日 (月) 10時38分
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わお!うらやましいっ!!
この時期のナラタケは秋のに比べると出汁があまりでないとの記事をどこかで読みましたが、本当ですか?
でもいいですね^^
ナラタケ大好きです♪
投稿: きの | 2008年6月 9日 (月) 10時13分
そうですね、秋のほうが良い出汁が出るようです。
炒めたのが一番美味しかったですよ。
キノコ探しは、常に足を運ばなければいけませんよねえ。
投稿: シーガルハウス | 2008年6月 9日 (月) 10時38分