磯遊び ホンダワラを拾いに

春の大潮、潮が引いた真鶴の磯場へ、ホンダワラを拾いに出かけた。

ホンダワラはこの時期であれば、磯の波打ち際に見ることが出来る。
磯場であれば探すのはたやすい。

そのホンダワラ、上が若い葉で下が成長した葉。
食べるにはもちろん若い葉が良い。

生長したホンダワラの、長丸の部分が気泡。
これが大きく多いのは成長したもので、硬くて食べるには向かないだろう。
それでも葉先の部分なら大丈夫かな。

前回、食べたら意外に美味しかった。

そこで、北国食品保存文化で育った私は、長期保存を試みる。
生干しと茹で干しにするだけだが、干し上がったら食べ比べてみるとしよう。

同じ磯場でこの季節、よく見るのがこの海苔のような海藻。

海藻を区別するのは難しく、名前は良く判らない。
だが、囓ってみると甘く柔らかい。
試しに採って味噌汁に入れてみたら、ワカメのような食感で別な風味。
これもまたなかなか美味しかった。

この日、ホンダワラを撮影中に、あっと驚くものを手に入れた。
その話は次回。