ニンニクの葉

安いニンニクを買っておくと、いつも食べきる前に芽を出してしまう。

芽を出したニンニクを、軒下菜園に植えてみたのは３週間前。

ニンニクの“芽”と言うより葉、なんとなく食べごろではないかと採ってみた。
一見、ニラとそっくりだが、匂いはニラより強烈。

刻んで齧ってみると、辛い。
このままラーメンの薬味にするつもりだったが、少しレンジで加熱。
なかなか良い風味だったが、炒めたほうがより美味しくなると思う。

忙しいこのごろ、簡単に済ます昼食のラーメンに一工夫、てなとこかな。