« 北国から りんご | トップページ | もう冬なのに路地トマトが »

2006年12月 1日 (金)

北国から キノコ

北国の親族が、米袋のお礼にと塩漬けのキノコを送ってくれた。

_l_68 _l_69
左:ヌメリスギタケモドキ   右:ヌメリスギタケモドキ(図鑑)

_l_70 _l_71
左:シモコシ   右:シモコシ(図鑑) 

_l_72 _l_73
左:ハナイグチ   右:ハナイグチ(図鑑)

Dsc00770_l塩出しして、肉や野菜と鍋にして食べるのだが、大量にあるわけではないので市販のキノコを増量して煮る。

塩漬けとはいえ、天然物は食べ慣れた市販キノコとは違う食感や風味がある。

自分で採れない悔しさもあるが、親族に感謝しながら酒を飲み満足。

が・・・このブログを書きながら図鑑を撮影していると・・・

Dsc00793_l Dsc00792_l
この図鑑では毒の記述

手元にある図鑑ではシモコシは毒とある。
ネットで調べてみるも、毒があると記載しているのは皆無。
はてさて・・・???

|

« 北国から りんご | トップページ | もう冬なのに路地トマトが »

コメント

今、「シモコシ」と「キシメジ」は同じじゃないか?と言われています。

外国で「キシメジ」の中毒例が報告されていますが、日本では???

私は日本の「シモコシ」も「キシメジ」も食べましたが、特に問題はありませんでした。

投稿: 天然食材探し | 2006年12月14日 (木) 17時55分

天然食材探しさん、コメントありがとうございます。

ああそうなんですか、と言っても実物を見たことはありません。
キノコ通の親族に教えてあげます。

シモコシは気が付く前に美味しく食べてしまいまし、何とも無かったですね。

投稿: シーガルハウス | 2006年12月14日 (木) 18時16分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 北国から キノコ:

« 北国から りんご | トップページ | もう冬なのに路地トマトが »