プランター菜園 ルッコラの花

ルッコラの花が咲くと、葉は硬くなって食べられない。
仕方無く種を採るつもりでそのままにしておいていたら、先日ラジオの料理番組で
花も美味しく食べられる、と。
すぐ食べてみたら、あ、美味しい。しっかりとルッコラの味がする。

これはいい、早速まだ柔らかい葉と共にサラダに。

美味しいし、何より見た目が良い。
これからサラダには欠かせないものに、しかし花は春だけか。