ふのり

このところ野菜ばかり書いているのだが、実は海が好き。
だけど寒いのが嫌いなので１・２月はほとんど海に行く事はありません。
それでも行きたい気持ちだけはあるんですが、だけど寒いからイヤ！
（北国の生まれのくせに、とよく言われる）

そんな毎日に海を思い出させてくれるのは“ふのり”
丁度今頃は冷たい海の中でもすくすくと育っているころ。
潮が引いたときは海上に出て、満ちてきたら水面下のような場所に生えている。
２月の終わりごろから、大潮で潮が一番引くとき楽に採ることができる。
（地域によっては漁業権に触れることがあるので注意）

こんな海岸に　　　　　　　　　　　　　　　こんな風に生えています
（この辺りではフノリ漁はしていない）　　　　　　　　　　　　　　

食べ方は、味噌汁やサラダに入れたり、刺身のツマにするといい彩り。
食物繊維も豊富、癌の予防効果もあるそう、ダイエットにも良し（効果のほどは？）
とろりとした食感もまた効能が期待できそう。

これは市販品　　　　　　　　　　　　　　一つまみを水に戻すと数倍に

味噌汁に入れてみました

後一月もしたら動き出さねば。
私にとっては、やっと春が来たと感じるとき（まだ寒いけどね）