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2006年1月 7日 (土)

レッドマスタード

ピリッと辛味のあるハーブ。

昨年春既に収穫できるほどの苗を買って植え、サラダで楽しんだのも2回ほど。
すぐに花が咲き収穫は終わってしまった。
悔しいのでそのまま植えておき種を採って保存。

秋になりためしに植えてみました。果たして・・・
なんと一週間ほどで芽が出てきたのには驚きと感動でした。
さらにまた一週間ほどで2センチ程度に成長すると、はっきり確認できました。
ちょっと齧ってみると、小さくてもやはりピリッと辛いマスタードです。
残念なのはこのあたりの成長過程を撮った写真が行方不明なこと。
DSC07469_l
葉は大きいもので20センチぐらい

今年の冬は例年になく寒いので簡単なビニールハウスを作り、その中で育てている
のですが寒さにも強く良く育ってくれています。
DSC07475_l

収穫は外側の葉から順次採っていきます。こうすると春まで楽しめます。DSC07473_l
左はルッコラ、右がマスタード

さて今夜もサラダにワイン。
メインディッシュは?カルパッチョがいいかな。

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